É um animal que além da origem tem a alma de caçador e é ótimo nessa tarefa com um olfato bem apurado. O Sussex faz parte do grupo dos Spaniels. São fáceis de cuidar e fazem bastante companhia para seus donos.
É um cachorro de porte médio, com patas curtas e fortes. Tem entre 33 a 38 centímetros e pesa cerca de 20 quilos. Sua expectativa de vida fica em torno de 9 a 15 anos, mas geralmente vivem 12 anos. O animal apresenta um revestimento na cor fígado dourado e seu pelo pode ser liso ou ligeiramente ondulado.
Tem uma personalidade fácil, sendo bastante sociável. Está apto a transpor dificuldades em suas caças, mostrando-se um animal bastante corajoso e resistente.
Pode viver muito bem em apartamento se fizer exercícios todos os dias. Caso contrário, se tornará obeso. Outro cuidado que seu dono deve ter é em relação a suas orelhas. Elas devem ser limpas regularmente, evitando assim doenças como a otite.
Seu nome faz referência ao condado de Sussex, na Inglaterra, seu local de origem. Considerada uma das raças mais raras de Spaniels foi a primeira a ser reconhecida.
Acredita-se que o Sussex seja o resultado do cruzamento de Spaniels antigos, conhecidos como Norfolk que não foram reconhecidos oficialmente, além do Field Spaniel e do Springer.
Não é possível dizer com exatidão, porém a sua criação se deu por volta de 1800 e seu reconhecimento oficial se deu somente em 1885.
